Browsing Tag

soep

Koken

Maaltijdsoep vol groente en gerookte kip

Geplaatst op 20 januari 2017

De afgelopen vrijdagen heb ik steeds een soep geplaatst op m’n blog en ik vond het een goed idee om deze vrijdag weer een lekkere pan soep op het vuur te zetten. In de nieuwste Allerhande las ik een recept voor een maaltijdsoep vol groente en gerookte kip. Het zag er zo lekker uit dat ik dit zelf weleens wilde proeven. Ik heb het oorspronkelijke recept aangehouden, maar heb zelf nog een uitje toegevoegd. Want in al mijn soepen zit ui, dus uien horen er voor mij inmiddels gewoon bij in soep. En het is nog heel gezond ook. Benieuwd hoe je deze maaltijdsoep kunt maken? Lees dan verder.

Lees meer
Koken

Romige zoete aardappelsoep

Geplaatst op 14 januari 2017

De pompoensoep van vorige week is inmiddels op, dus ik vond het gisterochtend hoog tijd om weer een nieuwe soep uit te proberen. Ik vind dat zo leuk, telkens weer iets nieuws maken. Het recept van de pompoensoep is afkomstig van blogger Tara en ik vond het leuk om dit keer weer een recept van een andere blogger te kiezen. Ik ging deze keer voor de zoete aardappelsoep van Willemijn van de blog 2wmn. Het zag er zo lekker uit in haar blogpost en ik kan inmiddels zeggen dat het niet alleen maar schijn was. Deze soep is inderdaad ontzettend heerlijk! Romig, licht pittig, vol smaak én vol met groente. Ik ben fan, ik wil deze soep zeker vaker gaan koken. Benieuwd hoe je hem ook kan maken? Lees dan verder.

Lees meer
Koken

Romige pompoensoep met een vleugje Azië

Geplaatst op 6 januari 2017

Wow, wat is het koud hè? Prima weer voor een lekkere warme soep. Vorig weekend maakte ik een stevige tomatensoep, maar die is inmiddels allang op. Hoog tijd voor een nieuwe pan soep dus. Ik besloot dit keer voor een pompoensoep te gaan. Ik kook best heel regelmatig met pompoen, maar soep maak er eigenlijk nooit van. Ik herinnerde me dat ik ooit eens een aanlokkelijk recept voor pompoensoep op www.endlessweekend.nl had gezien en haalde vanmorgen de ingrediënten voor dit recept is huis. Het is een pompoensoep met een Oosters tintje. Er gaat onder andere groene curry pasta en kokosmelk door. Super lekker! Lees snel verder voor het recept, dat dus niet afkomstig is van mij, maar van Tara Verbon.

Lees meer
Koken

Perfect voor kerst: rode paprikasoep met chorizo

Geplaatst op 15 december 2016

Vandaag deel ik het recept voor een soepje die ik heel geschikt vind voor het kerstdiner. Ik heb het over rode paprikasoep. Ik heb deze soep al heel vaak gemaakt en al meerdere keren geserveerd als voorgerecht tijdens een dinertje. Nu ik erover nadenk schiet mij weer te binnen dat ik deze soep ook vorig jaar voor kerst heb gekookt. Deze paprikasoep is zo geschikt omdat hij lekker licht is. Meestal maak ik hele dikke soepen. Hartstikke lekker en voedzaam, maar niet geschikt voor een kerstdiner, want het zou toch zonde zijn als je al direct vol zit en daardoor minder kunt genieten van al het andere lekkers tijdens zo’n diner.

Lees meer
Koken

Soep van tomaat en paprika met chorizo-gehaktballetjes

Geplaatst op 20 november 2016

Ik had onlangs nog wat gehakt over en omdat ik het uiteraard zonde vond om dit vlees weg te gooien, besloot ik er soepballetjes van te draaien. Ik kwam in mijn koelkast ook nog wat plakjes chorizo tegen en ik dacht, laat ik die door de soepballetjes doen, lijkt me hartstikke lekker. Zo gezegd, zo gedaan. Ik maakte er een soepje bij van geroosterde paprika en tomaat, naar een recept van 24Kitchen. Ik heb deze soep wel vaker gemaakt en vind hem zeker een aanrader. De soepballetjes met chorizo bleken er goed bij te smaken. Zo goed zelfs, dat ik vind dat deze combinatie een plekje op mijn blog verdient. Ik heb de soep en de balletjes gisteren opnieuw gemaakt en deel vandaag het resultaat met je. Het recept van de soep is dus afkomstig van 24Kitchen, maar heb ik inmiddels een klein beetje aangepast naar mijn eigen smaak en wensen.

Lees meer
Koken

Courgettesoep met salami

Geplaatst op 5 oktober 2016

Tegenwoordig kom ik elke week bij de groenteboer bij mij in de buurt. Ik moet zeggen dat ik geen fan ben van het eerste uur, want in het begin moest ik er even aan wennen. Ze hebben namelijk lang niet elke week hetzelfde assortiment en dus is het regelmatig voorgekomen dat ik alsnog naar de Albert Heijn moest omdat ik bij de groenteboer geen rode paprika’s kon krijgen. Ook wisselt de kwaliteit. Inmiddels weet ik wat ik mijn groenteboer heb en kom ik er wél heel graag. Ik haal er iedere week aardappels want die zijn prima daar en niet duur. Ook neem ik regelmatig aardbeien mee. Verder laat ik me verrassen door de aanbiedingen en het assortiment van dat moment. Laatst kon ik voor weinig geld meerdere courgettes krijgen. ,,Maar wat moet ik met zoveel?”, zei ik tegen mijn groenteman. ,,Soep van maken”, klonk het meteen. ,,Lekker met wat salami erdoor!” Ik had toen nog nooit courgettesoep gemaakt en ik vond het ook altijd een beetje klinken als een flauw soepje, maar met salami erdoor leek het me wel wat. Ik heb de tip opgevolgd en ik kan zeggen; het is inderdaad een goed idee! Heel simpel, maar absoluut lekker. Vandaag deel ik het recept.

Lees meer
Koken

Recept | Romige soep van ijsbergsla

Geplaatst op 13 september 2016

Veel mensen hebben geloof ik een hekel aan boodschappen doen. Toen ik vroeger in een supermarkt werkte hoorde ik er regelmatig klanten over klagen. Ikzelf heb er totaal geen last van, sterker nog, ik vind boodschappen doen doorgaans juist leuk. Ik mag graag door de supermarkt struinen en mijn ogen langs alle schappen met producten laten glijden. Ik krijg er altijd inspiratie van en vraag me zelden af wat ik ‘s avonds zal koken. Ook ben ik dol op de receptenkaartjes die je vaak in supermarkten ziet liggen. Ik neem er heel regelmatig een paar mee. Zo kom je nog eens op nieuwe ideeën.

Lees meer