Browsing Tag

toetje

Koken

Kaneel pavlova’s met aardbeien, karamelsaus en sinaasappelrasp

Kaneel pavlova's met aardbeien, karamelsaus en sinaasappelrasp

Elk jaar met kerst maak ik wel een keertje pavlova. Ik vind het zo’n ontzettend feestelijk toetje en je kunt er zoveel kanten mee uit! Gewoon simpel met slagroom met rood fruit is al heerlijk. Maar je kunt er zoveel meer variaties op bedenken. Wat dacht je van een pavlova met de smaken van tiramisu? Of een pavlova met stoofpeertjes en cranberrycompote? Ook voor dit jaar ontbrak het me niet aan inspiratie: ik maakte nu kaneel pavlova’s met aardbeien, karamelsaus en sinaasappelrasp. Heerlijk zoet, knapperig, romig en tegelijkertijd ook fris door de sinaasappelrasp. Echt een heerlijk toetje.

Lees meer
Koken

Chocolademousse met frambozen en een fruitcoulis

De tijd gaat zo hard, eind deze week is het gewoon al kerst! Ik hoef dit jaar niet zelf in de keuken te staan, maar mocht jij wel aan de slag moeten en nog wanhopig op zoek zijn naar een lekker toetje: geen paniek, die heb ik voor je! Maak romige chocolademousse met een coulis van rood fruit en top het geheel af met verse frambozen. Niet ingewikkeld, maar wel heerlijk. Sowieso een succes! Serveer het in leuke glaasjes en je hebt een waar kerstdessert. Hoe je dit goddelijke toetje maken moet? Scroll dan zeker even naar onderen, want ik vertel het je graag.

Lees meer
Koken

Perencrumble met kardemon, walnoot en blanke rozijntjes

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb zoveel behoefte aan gezelligheid, lampjes, kerstreceptjes, kerstversiering: de hele mikmak. Want het is zo’n nare, grauwe tijd, ik snak gewoon naar warmte en knusheid. Daarom vandaag het eerste kerstrecept van dit jaar! Want hoe leuk is het om alvast lekker te mijmeren over wat je dit jaar allemaal wilt maken. Ik zou zelf sowieso beginnen met inspiratie opdoen voor het toetje. Want toetjes, die blijf ik het allerleukste vinden om te maken. Vandaag heb ik dan ook een heerlijk kersttoetje voor je: een perencrumble met kardemon, walnoot en blanke rozijntjes. Kruidig, zoet en een beetje bite, dit toetje heeft het allemaal. Bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom erbij en genieten maar!

Lees meer
Koken

Crumble met blauwe bessen, bramen en appel

Een tijdje geleden had ik blauwe bessen geplukt in een pluktuin en omdat dat nou eenmaal zo’n leuk klusje is pluk je gauw ietsje te veel. Ik eindigde dus met een fanatieke lading blauwe bessen in m’n koelkast. Ik verwerkte ze in een cheesecake, ik maakte jam en ik bakte meerdere yoghurtcakes met blauwe bessen en citroen. Maar nog steeds hield ik wat bessen over. Weggooien is natuurlijk doodzonde, dus besloot ik de laatste bessen in te zetten voor een heerlijke crumble. Ik had ook nog wat bramen in huis en een verdwaalde appel en samen met de blauwe bessen bleek dat een zeer geslaagde combinatie. Deze crumble met blauwe bessen, bramen en appel heb ik inmiddels vaker gemaakt en natuurlijk deel ik met liefde het recept.

Lees meer
Koken

Baileys panna cotta met gekaramelliseerde nootjes

Zo’n gek idee, vrijdag is het al kerst. De tijd gaat zo snel! Ik gooi er nog maar even wat gezellige kerstreceptjes in deze week. Zoals dit simpele maar heerlijke toetje: Baileys panna cotta. Heel erg lekker, maar je moet natuurlijk wel van Baileys houden. Dat spreekt voor zich. Ikzelf houd ervan. Sterker nog, het is het enige alcoholische drankje wat ik ├╝berhaupt echt lust. Mocht je niet van Baileys houden, je kunt het ook vervangen voor Amaretto. Heb ik zelf nog niet geprobeerd, maar ik pikte dit ideetje op bij een Duitse blogger. Kun je altijd even proberen.

Lees meer
Koken

Koffie pavlova met gesmolten chocolade en koffieboontjes

Oh jongens, mijn kerstrecepten zijn zo vet dit jaar. Al zeg ik het zelf. En dat zegt stiekem wel iets, want meestal ben ik ontzettend kritisch op mijn eigen werk, bijna niet leuk meer. Maar dit keer ben ik dus best tevreden en vooral met deze showstopper: een koffie pavlova. Rijkelijk bestrooid met chocoladekrullen, koffieboontjes en gesmolten chocolade. En je maakt er heel simpel een echt spektakelstuk van door er een paar sterretjes in te steken. Vlammetje erbij en klaar ben je.

Lees meer