Het was stil op mijn blog vorige week, maar daar had ik een goede reden voor. Ik was namelijk op vakantie! Samen met Jelm en Hermie heb ik de Route du Soleil gevolgd en ben ik warempel nog bij de zon uitgekomen ook. We hebben heerlijke dagen gehad aan de Côte d’Azur. Vandaag deel ik een vakantieverslag plus een hoop zonnige plaatjes.
Als ik in Leeuwarden ga winkelen kom ik eigenlijk altijd bij dezelfde winkels uit. Ik kijk even bij de H&M, Sissy-Boy, Pieces, Vero Moda en Only en dat was het wel. Er was ook een Mango in de V&D, maar die is helaas verdwenen. Daarom vind ik het erg leuk om af en toe even ergens anders te gaan shoppen. Zo kom je nog eens nieuwe kledingstukken en -merken tegen. Bovendien vond ik de inhoud van mijn kledingkast de laatste tijd wat suf geworden. Ik kocht steeds een beetje hetzelfde en was toe aan een paar verfrissende items.
Vandaag is een feestelijke dag, want het is precies een maand geleden dat ik mijn blog lanceerde. En wat nog veel leuker is; het is vandaag Hermie’s verjaardag! Ons kleine hondenkind wordt vandaag alweer één jaar. Een perfecte dag voor een lekkere taart leek mij zo. Niet voor Hermie hoor, hij heeft zijn eigen traktatie gekregen. Ik maak zelden taart met behulp van een bakmix, maar ik moet zeggen dat ik wel erg fan was van de Dr. Oetker Wolkencakes, en dan in het bijzonder de chocoladevariant. Wás ja, want ik ben erachter gekomen dat deze variant niet meer verkocht wordt. Er is wel een nieuwe versie, waar ze kokos door hebben gedaan. Had wat mij betreft niet gehoeven. En het waren nou net zulke fijne gemakkelijke cakes om even snel te maken voor visite bijvoorbeeld. Gelukkig kun je deze heerlijk luchtige cake ook prima zonder het gemak van een bakmix maken. Vandaag laat ik je zien hoe je dat kunt doen. Bovendien geef ik twee serveersuggesties. Ik laat zien hoe je van deze eenvoudige cake een aanlokkelijke taart kunt maken. Eén taart garneer ik snel en simpel met wat slagroom, aardbeien en wat poedersuiker. Bij de tweede taart pak ik uit met zomerse vruchten en roze slagroom.
Toen ik op mezelf ging wonen leek het me een strak plan om nooit aan planten te beginnen. Ik had mijn moeder zo vaak zuchtend met een gieter rond zien sloffen en dacht; daar heb ik dus geen zin in. En wat een gedoe ook als je op vakantie gaat. Bovendien vond ik planten in saaie potten best oubollig.
Veel mensen hebben geloof ik een hekel aan boodschappen doen. Toen ik vroeger in een supermarkt werkte hoorde ik er regelmatig klanten over klagen. Ikzelf heb er totaal geen last van, sterker nog, ik vind boodschappen doen doorgaans juist leuk. Ik mag graag door de supermarkt struinen en mijn ogen langs alle schappen met producten laten glijden. Ik krijg er altijd inspiratie van en vraag me zelden af wat ik ‘s avonds zal koken. Ook ben ik dol op de receptenkaartjes die je vaak in supermarkten ziet liggen. Ik neem er heel regelmatig een paar mee. Zo kom je nog eens op nieuwe ideeën.
Heel Holland Bakt is weer begonnen en daar word ik blij van. Wat een heerlijk programma om te kijken. Ik kan de stress van de bakkers voelen en heb het af en toe met ze te doen. Ik ben niet zo’n type die ervan geniet als er een taart mislukt, ik geniet vooral van de schitterende taarten die wél precies lukken zoals de makers het in hun hoofd hadden. In deze serie moeten de bakkers het stellen zonder Martine Bijl en ik vroeg me af hoe dat zou zijn. Het lijkt me erg moeilijk om iemand te vervangen die zo zijn stempel op een programma heeft gedrukt. Maar ik moet zeggen dat ik vind dat André van Duin het erg leuk doet, echt heel knap!
Gisteravond at mijn zusje met ons mee, dus leek het me een goed idee om weer even een lekker toetje te maken. In principe vind ik een lekker toetje maken eigenlijk áltijd een goed idee. Ik pakte mijn serveerringen er weer eens bij en kocht kwark en verse frambozen. Samen met wat koek, suiker en gelatine maakte ik er een feestelijk dessert van. Vandaag deel ik het recept en natuurlijk wat foto’s van het resultaat.
