Ik word elke ochtend om ongeveer half acht wakker. Ook in het weekend. Best lekker op tijd, maar ik ben niet zo’n type die direct z’n bed uit kan springen. Oh god nee, ik heb echt even wat opstarttijd nodig. Ik begin mijn dag altijd met het lezen van wat blogjes en het kijken van een paar filmpjes op You-Tube. Na zo’n twintig minuutjes lukt het me vaak wel om mezelf uit bed te slepen. Ik vind het een prima start van de dag, want zo begint mijn dag dus vaak al met leuke ideetjes. Een paar ochtenden geleden keek ik een YouTube-filmpje van Sandra van www.leukerecepten.nl. Zij maakte een verzonken appeltaart. Het recept zag er heel makkelijk uit en ik vind het zo intrigerend klinken; een verzonken appeltaart. Die wilde ik ook weleens maken. Sandra maakte haar taart in een of ander keukenapparaat van Bosch, maar in een gewone oven lukt het natuurlijk ook wel. Het recept dat Sandra gebruikte is afkomstig van Bosch en komt uit een boekje dat hoort bij het keukenapparaat.

Ondanks het mooie weer dook ik dus vanmorgen enthousiast mijn keuken in en schoof ik dit leuke taartje richting de oven. Wil je ‘m ook eens maken? Hierbij het recept!

Ingrediënten

3 eieren (maat L)
240 gram bloem
100 gram suiker
1 eetlepel bakpoeder
100 gram zure room
3 middelgrote appels
1 theelepel kaneel
wat boter of olie om in te vetten
een klein beetje griesmeel voor het bestuiven

Wat moet je doen:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Bestuif de vorm tot slot met een klein beetje griesmeel.
2. Meng de bloem en het bakpoeder door elkaar. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes.
3. Klop de eieren met de suiker luchtig.
4. Voeg in gedeelten de zure room en het bloemmengsel toe. Blijf ondertussen wel rustig door kloppen of mixen.
5. Giet de helft van het beslag in de vorm.
6. Verdeel de appelpartjes erover en bestrooi ze met kaneel.
7. Giet de andere helft van het beslag eroverheen.
8. Bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar in de oven.

  

Ik vind het een leuk recept. Het is makkelijk en de smaak is goed. Ik houd van baksels met appel, lekker fris. Het recept levert trouwens niet gigantisch veel beslag op, dus ik gebruikte daarom een vrij kleine springvorm met een diameter van 22 cm. Het resulteert in een taartje met een schattig formaat. Hartstikke leuk om eens te serveren als je iemand op bezoek krijgt. Of gewoon lekker voor jezelf natuurlijk! Voor je ‘m serveert kun je er eventueel wat poedersuiker over strooien. Extra lekker. Ga jij het ook eens proberen?