Browsing Tag

appel

Koken

Boterkoek met appel en kaneel

Onlangs liep ik samen met mijn zusje, Jelm en de honden door het centrum van het gezellige Friese stadje Dokkum. We gingen eens een kijkje nemen in de zuivelwinkel Zuco. Deze winkel kwam voorbij in het programma Onze Boerderij en ik vond het concept zo leuk dat ik er graag eens zelf een kijkje wilde nemen. Op Instagram had ik gelezen dat je in het winkeltje niet alleen huisgemaakt schepijs en andere zuivelproducten kunt krijgen, maar ook baksels. Waaronder boterkoek met kaneel. Zo lekker! We hebben een groot stuk gehaald en zodoende kwam ik op de inspiratie voor dit receptje. Want een boterkoek met kaneel is lekker, maar wat stukjes appel erdoor leek mij nog lekkerder. En ik had nog verschillende appels in de koelkast liggen uit de tuin van mijn vader. Perfect voor dit receptje.

Lees meer
Koken

Gevulde koeken met appel

Het fenomeen smaak blijf ik iets bijzonders vinden. Waarom vind je sommige dingen heerlijk en moet je van iets anders bijna kokhalzen? Wat ik ook erg fascinerend vind is verandering in smaak. Zo moest ik vroeger bijvoorbeeld niks van geitenkaas en olijven hebben en nu vind dat juist lekker. Hoe dat kan? Geen idee. Wonderlijk vind ik het.

Lees meer
Koken

Luxe kersttoetje met appel crumble

Een tijdje geleden gingen Jelm en ik uit eten bij een restaurant dat werkt met vaste menu’s. Verrassingsmenu’s welteverstaan. Je kon vooraf aangeven wat je echt niet lust of waar je allergisch voor bent en vervolgens gingen de koks voor je aan de slag. Spannend wel, maar zo eet je nog eens iets anders.

Lees meer
Koken

Bietensoep met geitenkaas en tijm

Rode biet is misschien geen hele voor de hand liggende groente om in een soep te verwerken, maar het kan wel degelijk. En het is nog hartstikke lekker ook! Het mag dan wel zomer zijn, maar vorige week was het nog helemaal niet zulk mooi weer. Ik vond het wel tijd voor een soepje en dus ging ik aan de slag met rode bieten.

Lees meer
Koken

Bietensalade met appel

Een tijdje geleden kwam ik via Instagram op het account van Need for Food een recept tegen voor een bietensalade. Leek me meteen heel lekker, want ik houd van de aardse en zoete smaak van bietjes. 🙂 En daarbij ben ik altijd op zoek naar fijne receptjes voor tussen de middag, aangezien ik niet zo van boterhammen houd. En dan druk ik mij nog zachtjes uit. Tijdens het ontbijt vind ik een broodje prima, maar tussen de middag…. Op de een of andere manier krijg ik het dan amper weg. Heel gek is dat.

Lees meer
Koken

Witlofsalade | Familierecept

Ik ben gek op warm eten. Wat mij betreft het hoogtepunt van de dag. Maar nu de temperaturen wat hoger zijn heb ik er wat minder zin in. Salades daarentegen eet ik erg graag op hete dagen. Vandaag heb ik daarom een lekker salade-recept voor je en het is nog een familierecept ook. Wat ik echt heel leuk vind, want familierecepten zijn schaars bij ons. Veel fanatieke kookfanaten telt onze familie, bij mijn weten, namelijk niet.

Lees meer
Koken Persoonlijk

Mijn zeven favoriete ingrediënten

Ik vind het leuk om regelmatig nieuwe ingrediënten uit te proberen, maar natuurlijk heb ik ook mijn vaste favorieten. Ingrediënten die ik er altijd weer bij pak en die me nooit vervelen. Vandaag deel ik ze met je en ik vertel waarom deze ingrediënten zo geliefd zijn door mij. Bovendien deel ik veel lekkere recepten die één of meerdere van mijn lievelingsingrediënten bevatten. Deze blogpost zit dus vol inspiratie voor in de keuken. 🙂

Lees meer