Browsing Tag

appel

Koken

Speculaas appelplaatkoek met havermout en spijs

Speculaas appelplaatkoek met havermout en spijs 11

Ik vind het ontzettend leuk om via mijn blog allerlei recepten de wereld in te slingeren. Maar ik vind het minstens zo leuk om recepten van andere bloggers uit te proberen. Dit weekend ging ik aan de slag met een recept van Mariette van de blog Zoetrecepten. Via Instagram kwam ik een foto tegen van haar appelplaatkoek met havermout en spijs. Aangezien ik nog steeds vrij veel appels in huis heb van mijn vaders appelboompjes kwam het recept als geroepen. Kon ik er weer mooi een kilootje appels doorheen jassen. Moeilijk was het recept niet en na een tijdje stonden er maar liefst twintig stukjes plaatkoek op mijn aanrecht. Ik nam ze mee naar een familiefeestje en heb veel positieve geluiden gehoord. Natuurlijk bewaarde ik ook een paar stukjes voor de oma van Jelm en ze appte vanmorgen dat ze het ook zo lekker vond. Super geslaagd recept van Zoetrecepten dus! Wil je dit ook maken? Vandaag deel ik Mariette’s recept op mijn blog.

Lees meer
Koken

Verzonken appeltaart

Verzonken appeltaart 5

Ik word elke ochtend om ongeveer half acht wakker. Ook in het weekend. Best lekker op tijd, maar ik ben niet zo’n type die direct z’n bed uit kan springen. Oh god nee, ik heb echt even wat opstarttijd nodig. Ik begin mijn dag altijd met het lezen van wat blogjes en het kijken van een paar filmpjes op You-Tube. Na zo’n twintig minuutjes lukt het me vaak wel om mezelf uit bed te slepen. Ik vind het een prima start van de dag, want zo begint mijn dag dus vaak al met leuke ideetjes. Een paar ochtenden geleden keek ik een YouTube-filmpje van Sandra van www.leukerecepten.nl. Zij maakte een verzonken appeltaart. Het recept zag er heel makkelijk uit en ik vind het zo intrigerend klinken; een verzonken appeltaart. Die wilde ik ook weleens maken. Sandra maakte haar taart in een of ander keukenapparaat van Bosch, maar in een gewone oven lukt het natuurlijk ook wel. Het recept dat Sandra gebruikte is afkomstig van Bosch en komt uit een boekje dat hoort bij het keukenapparaat.

Lees meer
Koken

Budgetkoken #1 Zuurkoolstamppot met ananas en appel

Zuurkool 2

Yes, vandaag ben ik aan de slag gegaan met iets wat me al een tijdje een leuke uitdaging leek; budgetkoken. Het dwingt je om extra creatief te zijn in de keuken en om keuzes te maken. Ik heb deze challenge regelmatig voorbij zien komen op de blog van Serena Verbon. Zij gaat af en toe met slechts drie euro in haar jaszak op pad en doet daar dan boodschappen van. Het lukt haar elke keer om er een gerecht van in elkaar te flansen voor minstens twee personen. Van drie euro! Ik vind het super knap. Het viel me wel op dat de maaltijden meestal geen vlees bevatten, en daar kan ik bij Jelm niet mee aankomen. Ikzelf vind groente heel belangrijk, dus daar wil ik dan weer niet op beknibbelen. Als je voor slechts €3,- vlees én ruim voldoende groente wilt kopen, dan kom je niet zo ver. Daarom heb ik er de €4,- challenge van gemaakt. Aan de verdere spelregels van Serena heb ik me wel gehouden. Wat de regels zijn?

Lees meer
Koken

Zoete appelbollen met kaneel

appelbollen-2

Toen ik een tijdje terug een krat vol appels in huis had, heb ik van alles van deze vruchten gemaakt. Appeltaart, appelkwarkcake, appelmoescake én appelbollen. Alleen heb ik bij die laatsten nooit de moeite genomen om ze op de foto te zetten. Wat zonde is, want wat mij betreft verdienen ook de appelbollen zeker een plaatsje op mijn blog. Ze zijn namelijk erg lekker en heel eenvoudig om te maken. Altijd leuk om zoiets te serveren als je visite krijgt, of gewoon lekker voor jezelf. Ik heb ze vanmiddag weer gemaakt en heb dit keer mijn camera er wel bij gepakt. Vandaag deel ik mijn foto’s, plus het recept natuurlijk.

Lees meer
Koken

Ultiem herfstrecept: pompoenstamppot

pompoenstamppot-3

Vandaag deel ik mijn favoriete stamppot ooit; pompoenstamppot. Ook dit recept ben ik vorig jaar op het spoor gekomen dankzij het door mij geliefde YouTube-kanaal Foodgloss. Daarvoor had ik er nog nooit aan gedacht, laat staan van gehoord. Ik vrat nooit iets uit met pompoen, terwijl het nou juist zo’n prachtig seizoensproduct is. Ik vind het heel leuk dat ik dankzij het filmpje van Frances de pompoen heb ontdekt. Ik heb haar recept voor pompoenstamppot inmiddels al behoorlijk wat keren gemaakt en zoals dat vaak gaat met recepten pas je die dan aan naar je eigen smaak. Zo gebruik ik meer aardappelen dan in het oorspronkelijke recept en ik vind dat een paar uitjes de pompoenstamppot nóg lekkerder maken. Ook doe ik de appels iets minder lang in de oven. Vandaag deel ik mijn versie van deze overheerlijke stamppot.

Lees meer
Koken

Zoete dessertpakketjes met appel

Filohapjes met appel 3

Een tijdje terug had ik met Jelm afgesproken dat we na mijn werk samen naar de supermarkt zouden rijden om aldaar te beslissen wat we zouden gaan eten. Toen ik klaar was met werken en naar mijn fiets liep kreeg ik een appje; ‘Je hoeft niet naar de Ap te komen, want ik heb voor je gekookt’.

Lees meer
Koken

Overheerlijke appel kaneel cake

10. Appel kaneel cake

Als kind vond ik cake maar een raar product. Dan gingen we ergens op visite en dan deelde de gastvrouw enthousiast mee dat ze speciaal voor het bezoek een cake had gebakken. Ik begreep nooit wat daar nou precies de meerwaarde van was. Waarom zou je cake eten als er ook zoiets lekkers als taart bestond? Datzelfde had ik trouwens met ijs. Toen ik jonger was had ik mezelf wijsgemaakt dat ik geen waterijs lustte, louter en alleen omdat ik liever dikke Magnums vrat. Ja. ik was een bijzonder kind.

Lees meer