Browsing Tag

appel

Koken

Vanillepudding met gebakken appeltjes en Bastogne

Iedereen die mijn blog langer volgt weet dat ik dol op toetjes ben. Wat mij betreft het allerleukste onderdeel aan uit eten gaan. Maar ook thuis vind ik het leuk om af en toe een lekker toetje te serveren. Normaal gesproken eet ik altijd yoghurt, maar als er iemand komt eten waarvan ik weet dat ‘ie ook van toetjes houdt, dan vind ik het geen probleem om de yoghurt te skippen en met iets extra lekkers op de proppen te komen. Zoals het receptje van vandaag; vanillepudding met gebakken appeltjes en kruimels van Bastogne.

Lees meer
Koken

Crumble met appel en cranberry’s

Ik zei in mijn vorige blogpost nog dat tiramisu mijn favoriete toetje is, op de voet gevolgd door pavlova. Maar toen ik dat typte was ik een andere favoriet even vergeten. Een toetje met crumble en warm fruit. Oh, dat vind ik toch wel zo lekker. Behoort ook zeker tot mijn favorieten. Toen Jelm, de honden en ik onlangs in Engeland waren at ik er voor het laatst eentje. In zo’n heerlijk knusse pub stond er een crumble met rabarber en appel op het menu. Nou blijer kun je mij niet krijgen hoor. Jelm zat veel te vol voor een toetje, maar ik gelukkig niet.

Lees meer
Koken

Boterkoek met appel en kaneel

Onlangs liep ik samen met mijn zusje, Jelm en de honden door het centrum van het gezellige Friese stadje Dokkum. We gingen eens een kijkje nemen in de zuivelwinkel Zuco. Deze winkel kwam voorbij in het programma Onze Boerderij en ik vond het concept zo leuk dat ik er graag eens zelf een kijkje wilde nemen. Op Instagram had ik gelezen dat je in het winkeltje niet alleen huisgemaakt schepijs en andere zuivelproducten kunt krijgen, maar ook baksels. Waaronder boterkoek met kaneel. Zo lekker! We hebben een groot stuk gehaald en zodoende kwam ik op de inspiratie voor dit receptje. Want een boterkoek met kaneel is lekker, maar wat stukjes appel erdoor leek mij nog lekkerder. En ik had nog verschillende appels in de koelkast liggen uit de tuin van mijn vader. Perfect voor dit receptje.

Lees meer
Koken

Gevulde koeken met appel

Het fenomeen smaak blijf ik iets bijzonders vinden. Waarom vind je sommige dingen heerlijk en moet je van iets anders bijna kokhalzen? Wat ik ook erg fascinerend vind is verandering in smaak. Zo moest ik vroeger bijvoorbeeld niks van geitenkaas en olijven hebben en nu vind dat juist lekker. Hoe dat kan? Geen idee. Wonderlijk vind ik het.

Lees meer
Koken

Luxe kersttoetje met appel crumble

Een tijdje geleden gingen Jelm en ik uit eten bij een restaurant dat werkt met vaste menu’s. Verrassingsmenu’s welteverstaan. Je kon vooraf aangeven wat je echt niet lust of waar je allergisch voor bent en vervolgens gingen de koks voor je aan de slag. Spannend wel, maar zo eet je nog eens iets anders.

Lees meer
Koken

Bietensoep met geitenkaas en tijm

Rode biet is misschien geen hele voor de hand liggende groente om in een soep te verwerken, maar het kan wel degelijk. En het is nog hartstikke lekker ook! Het mag dan wel zomer zijn, maar vorige week was het nog helemaal niet zulk mooi weer. Ik vond het wel tijd voor een soepje en dus ging ik aan de slag met rode bieten.

Lees meer
Koken

Bietensalade met appel

Een tijdje geleden kwam ik via Instagram op het account van Need for Food een recept tegen voor een bietensalade. Leek me meteen heel lekker, want ik houd van de aardse en zoete smaak van bietjes. 🙂 En daarbij ben ik altijd op zoek naar fijne receptjes voor tussen de middag, aangezien ik niet zo van boterhammen houd. En dan druk ik mij nog zachtjes uit. Tijdens het ontbijt vind ik een broodje prima, maar tussen de middag…. Op de een of andere manier krijg ik het dan amper weg. Heel gek is dat.

Lees meer