Browsing Tag

geitenkaas

Koken

Salade met mango, gerookte kip en geitenkaas

Het is de afgelopen tijd zulk lekker weer geweest, daar horen gewoon zonnige recepten bij. Ok├ę, momenteel is het wat regenachtig, maar vanaf zondag gaat de temperatuur geloof ik weer stijgen. Althans, als ik Jelm mag geloven, mijn eigen Piet Paulusma. ­čśë

Lees meer
Koken

Wraprolletjes met geitenkaas en spekjes

Praktisch elke week stappen Jelm en ik de auto in en rijden we naar een bos om een lange wandeling te maken met onze honden. In de zomer gaan we soms zelfs meerdere keren per week. Ik kan daar altijd zo van genieten. De honden al helemaal. Na afloop zoeken we negen van de tien keer een terrasje op. Soms om te lunchen, nog vaker om even een appeltaartje te eten. Met slagroom uiteraard. Door de coronacrisis zit dat er niet meer in en ik moet eerlijk zeggen dat ik die simpele activiteit nog wel het allermeeste mis. Gluren op een menukaart, kiezen en niet lang daarna iets lekkers eten.

Lees meer
Koken

Gevulde paprika’s met linzen, zoete aardappel en geitenkaas

Het Coronavirus domineert het nieuws en het zou best kunnen dat iedereen het daardoor vergeten is, maar het is deze week de Nationale Week zonder Vlees. Een erg goed initiatief als je het mij vraagt. Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik dit jaar zelf niet fanatiek meedoe, want ik ging afgelopen dinsdag uiteten en kon de sat├ę niet weerstaan. Er stond ook een groentespiesje op de kaart, maar die legde het toch af tegen de sat├ę.

Lees meer
Koken

Feestelijke salade met sinaasappel, geitenkaas en chioggia bietjes

In mijn computer heb ik altijd allerlei lijstjes staan. Vol met idee├źn over recepten en andere dingen om te bloggen. Rond het thema kerst heb ik natuurlijk ook een lijstje. Punt is alleen dat ik altijd overloop van de inspiratie en dus krijg ik lang niet alles af. Ook voor dit jaar heb ik alweer meer idee├źn bedacht dan ik heb kunnen uitvoeren. Nou ja, blijft het lekker op het lijstje staan voor volgend jaar. ­čÖé

Lees meer
Koken

Salade met gegrilde perzik, geitenkaas en serranoham

Mijn staafmixer was al een tijdje stuk. Best vervelend, want ik gebruik ‘m eigenlijk heel erg vaak. Vandaag heb ik mezelf gelukkig een nieuwe cadeau gedaan. Heel fijn. Ik heb ‘m direct uitgeprobeerd. Ik maakte een lekker linzensoepje voor tussen de middag en daarna ging ik bezig met het recept van vandaag. Een heerlijke salade met gegrilde perzik, geitenkaas en serranoham. Wat je met een staafmixer moet als je een salade gaat maken? Nou, ik gebruikte ‘m voor de dressing. Ik gooide alle ingredi├źnten in het hakmolentje van de staafmixer en binnen een minuut was ik klaar. Ideaal als je het mij vraagt.

Lees meer
Koken

Mini tosti’s van stokbrood met geitenkaas, tijm en honing

Ik wilde nooit een tosti-ijzer of een grillapparaat hebben. Want waar laat je zo’n ding? Maar een tijdje geleden had ik het dan toch in mijn hoofd gehaald. Ik wilde ook een grillapparaat. En dus fietste ik naar de Blokker en even later stond er een zwart gevaarte op mijn aanrecht. Het antwoord op de vraag; waar laat je zo’n ding? heb ik nog niet gevonden. Maar verder moet ik zeggen dat het toch wel leuk is om er eentje te hebben.

Lees meer
Koken

Salade met aardbeien, geitenkaas en balsamicosiroop

Eigenlijk vond ik het wat (nogal!) te warm de laatste dagen om de keuken in te duiken en foodfoto’s te maken. Maar aan de andere kant… Er is al een tijdje geen recept meer verschenen, terwijl ik meer dan genoeg inspiratie heb. Dus heb ik mezelf gisteren naar de supermarkt gesleept en vervolgens naar de keuken.

Lees meer