Browsing Tag

Hema

Koken

Zelfgemaakte appelkoeken

Mijn zusje appte met de vraag of ik toevallig nog belang had bij anderhalve kilo appels. Haar vriend had per ongeluk een appelsoort gekocht die ze niet lekker vindt en ze vond het zonde om de appels weg te gooien. Op zulke vragen zeg ik zelden nee, want weggooien vind ik ook vreselijk zonde. Dus heb ik de appels afgelopen week met liefde verwerkt in allerlei recepten. Opties genoeg! Ik maakte rode kool met appeltjes, een appelcake met Griekse yoghurt en cranberries en tonijnsalade met stukjes appel erdoor. Allemaal heerlijk! Maar nog steeds hield ik wat appels over, dus besloot ik nog maar iets meer te bakken. Ik had zin om iets te maken wat ik nog niet eerder gemaakt had… Ik moest er even over nadenken want ik heb echt al heel veel appelrecepten geprobeerd. Maar opeens schoten appelkoeken door mijn hoofd. Die had ik nog nooit gemaakt, dus ging ik daarmee aan de slag. Ik ging even het internet op om inspiratie op te doen en stuitte meteen op een recept van Rudolph van Veen. Vaak pas ik recepten aan naar eigen smaak, maar dit klonk zo goed dat ik nauwelijks iets aangepast heb. Wel besloot ik de koeken er iets anders uit te laten zien. Rudolph ging voor vierkante exemplaren met een dichte bovenkant, ik maakte ronde met een open bovenkant. Ook gebruikte ik kaneel in plaats van speculaaskruiden.

Lees meer
Koken

Bananenpudding met suikerbrood | Paastoetje

Soms loop ik door een winkel en kom iets tegen wat ik niet kan weerstaan. Dat moet dan mee naar huis, onder het mom van ‘leuk voor de blog’. Vaak weet ik dan direct wat ik ermee wil doen. Dat had ik ook toen ik bij de Hema schattige paaskoekjes tegenkwam. Ik zag ze al helemaal voor me als garnering bij een lekker paastoetje.

Lees meer
Koken

Paas petit fours

Op Instagram hoorde ik veel positieve geluiden over de televisieserie Soof en dus werd ik nieuwsgierig. Nu moet ik zeggen dat ik beide films niet al te veel aan vond, maar toch wilde ik de serie een kans geven. Uiteindelijk vielen ook de afleveringen van de serie me tegen, maar ik werd er wel door geïnspireerd! In aflevering tien zag ik Soof namelijk geweldige petit fours maken voor haar boekpresentatie. Echt op een Soof-manier. Niet al te moeilijk, maar wel met een erg leuk resultaat. Precies mijn stijl. 🙂 Ik kreeg meteen zin om de petit fours van Soof te gaan namaken en natuurlijk heb ik dat ook gedaan. Omdat het bijna Pasen is gaf ik een subtiel paastintje aan deze minitaartjes.

Lees meer
DIY Wonen

3 x de kersttafel stylen met groen

Deze blogpost komt hopeloos te laat, maar ik deel ‘m alsnog omdat ik de content te leuk vind om niet te delen. Het plan was om net zoals vorig jaar inspiratie te geven voor het dekken van de kersttafel. Ik begon er vlijtig aan, maar voor ik het wist ging er meer tijd in dit project zitten dan ik eigenlijk had. Spulletjes bij elkaar zoeken, stylen, foto’s maken, foto’s uitzoeken, foto’s bewerken…. En dat alles keer drie. En voor ik het wist was het al kerst! Ik heb geprobeerd om deze blogpost op kerstavond nog in elkaar te zetten, maar helaas lukte het me niet om ‘m af te krijgen. Maar hoe dan ook, misschien vind je het leuk om de kerstdagen af te sluiten met wat leuke kerstige plaatjes, volop inspiratie voor je kersttafel van volgend jaar. 😉

Lees meer
Koken

Mini pavlova’s met rood fruit | Perfect voor kerst

Ben je er nog niet helemaal over uit welk toetje je wilt serveren tijdens het kerstdiner? Het is dat ik dit jaar geen diner hoef te koken, maar anders wist ik het wel! Mini pavlova’s met rood fruit zijn wat mij betreft echt het perfecte feest-toetje. Feestelijk om te zien, goddelijk qua smaak én prima voor te bereiden. Wat wil een mens nog meer? De pavlova is een dessert dat afkomstig is uit Nieuw-Zeeland/Australië. Welke van de twee officieel met de eer mag strijken durf ik niet te zeggen, wel is het zo dat het dessert in beide landen ontzettend populair is. De basis bestaat uit meringue en verder hoef je er alleen wat slagroom en vers fruit overheen te mikken. Dat hoeft helemaal niet al te netjes, want op de een of andere manier zijn ietwat rommelige pavlova’s juist de mooiste. Nonchalant en overheerlijk, die woorden beschrijven dit toetje wat mij betreft het beste. Zoals je misschien wel doorhebt zit ik echt in een meringue-fase. Een hele fijne fase wat mij betreft, haha.

Lees meer
Wonen

De baby’s van mijn pannenkoekplant

Op de blog van Serena las ik dat haar pilea, beter bekend als pannenkoekplant, allemaal ‘baby’s’ had gekregen. Oftewel er waren allemaal stekjes ontstaan, super leuk. Ik heb ook twee pannenkoekplanten in huis, maar ik was helemaal vergeten dat je ze zo gemakkelijk kunt stekken. Ik liep direct nieuwsgierig naar mijn twee plantjes toe. Zouden zij ook kleintjes hebben gekregen? Ja dus, en niet bepaald weinig ook. Ik zag dat er her en der maar liefst zeven nieuwe miniplantjes uit de aarde waren geschoten. Ik las op internet dat het stekken van een pannenkoekplant kinderlijk eenvoudig is en dat bleek ook zo te zijn. Ik sneed de stengeltjes zo dicht mogelijk bij de wortel af en plantte ze in potjes met aarde. Ik verwachtte er niet al te veel van, maar we zijn nu een aantal weken verder en ze staan nog fier overeind en groeien rustig door. Zo leuk! Ik heb de baby-plantjes in kleine espressokopjes van Hema gezet. Als ze iets groter zijn hebben ze natuurlijk een ruimer potje nodig. Op Instagram zag ik een foto met daarop bloempotjes met oogjes voorbijkomen. Dat vond ik zo cute, die wilde ik ook wel! Ik heb daarom twee witte bloempotjes bij de Intratuin gekocht en heb mijn porseleinstiften er weer eens bij gepakt. Niet veel later had ik ook zulke schattige potjes in mijn handen. Ik heb ze even in de warme oven gezet om de kleur extra goed in te branden en klaar was ik. Zo simpel, maar ook zo leuk! En nu we het toch over planten hebben.. Ik heb er behalve zeven baby-pilea’s nog een plant bij! Een hangplantje nog wel, die had ik nog niet. Het is een Epiphyllum Anguliger en dit plantje heb ik van Jelm gekregen. 🙂 Heb ‘m wel zelf uitgekozen hoor, want ik geloof niet dat Jelm ‘m geselecteerd zou hebben, haha. Je zou het op het eerste gezicht misschien niet meteen zeggen, maar deze plant is familie van de cactus. Hij hoeft dus niet zoveel water en gaat niet zo snel de pijp uit, althans dat hoop ik. Hij ziet eruit als een sterk plantje, dus ik heb goede hoop, haha. Sowieso gaat het best heel goed met al mijn planten op het moment. Ze doen het allemaal netjes.

Lees meer
Koken

Home made luxe grand dessert voor Valentijn

Cheesecake, twee soorten ijs, crème brûlée met sinaasappel… Gisteravond stond het allemaal voor mijn neus, want ik was uit eten in Zwolle en er stond een grand dessert op de kaart. Ik houd daar zo van! Ik zag namelijk alweer meerdere toetjes op de kaart staan die me heerlijk leken, dus kiezen was lastig. Hoe fijn is het dan als er een grand dessert op het menu staat, want dan kun je van alles wat proeven. Top! Het leek me een leuk klusje om thuis ook eens een poging te wagen om een grand dessert samen te stellen. Ik ging voor een grand dessert in Valentijnssferen, dus misschien heb je er morgen ook nog wat aan. Mijn nieuwste ontdekking op het gebied van toetjes is griesmeelpudding. Ik vond het voorheen nooit erg aanlokkelijk klinken, maar heb het onlangs eens gemaakt en sindsdien ben ik fan. Zo simpel, maar zo lekker. Dat moest dus absoluut verwerkt worden in mijn grand dessert, samen met een zelfgemaakte grove vruchtencoulis van rood fruit. Verder bakte ik wat lekker zoete brownies en kocht ik een doosje macarons. Ik vind deze luxe Franse koekjes er namelijk altijd direct super feestelijk uitzien en ‘t is weer eens wat anders dan anders. En nee, ik maak ze dus niet zelf. Ik heb in Heel Holland Bakt gezien wat voor een worsteling dat is, dus die van de Albert Heijn vind ik helemaal prima. Omdat een grand dessert niet af is zonder een beetje ijs, maakte ik zelf vliegensvlug een bakje ijs door wat bevroren fruit in mijn blender te gooien.

Lees meer