Toetjes, toetjes, toetjes, ik ben er zo dol op! Op Instagram gooide ik er op stories laatst een poll uit met de vraag: ben jij ook zo gek op toetjes? Daar kwam een unaniem antwoord uit: 100% ja! Ikzelf hoor daar dus ook zeker bij. Als ik uit eten ga spiek ik op de menukaart eigenlijk altijd als eerste even bij de toetjes. Maar goed, het leuke is; voor lekkere toetjes hoef je niet per se naar een restaurant te hobbelen. Je kunt thuis ook prima een restaurantwaardig toetje maken. Zeker met het receptje van vandaag: witte chocolade panna cotta met een laagje van frambozencoulis en afgetopt met vers fruit. En dat allemaal in een gezellig glaasje. Je oog denkt, goh wat een geinig geheel. Je mond denkt: wauw. Dat moet je hebben toch?
toetjes
Ja hoor, hier is de toetjesfanaat weer met het zoveelste dessertrecept. Ach, je kunt volgens mij nooit genoeg toetjesrecepten hebben. Dus bij dezen weer een fijn receptje, met weinig ingrediënten ook nog. Beetje mascarpone, wat slagroom, pietsje suiker en verder wat lange vingers en een paar perziken uit blik. Lekker makkelijk. En oh ja, een vleugje Licor 43. Heb je dat niet in huis of ben je niet zo van de drank? Je kunt de likeur ook prima weglaten en in plaats daarvan appelsap gebruiken.
Uit eten gaan lukt nu even niet, maar gelukkig kun je ook thuis allerlei lekkere dingen in elkaar flansen. Neem de tijd om te koken, probeer eens nieuwe recepten uit, zoek inspiratie op Pinterest en blogs én sluit je dinertje af met een lekker toetje. Vooral dat laatste is mij wel toevertrouwd.
Zoals ik eerder al schreef, ik was de laatste tijd even een beetje klaar met m’n eigen foodfoto’s. Een soort van creatieve dip. Aan ideeën geen gebrek, maar het lukte me steeds niet om het op beeld te krijgen hoe ik het in mijn hoofd had. Het kwam erop neer dat mijn eigen werk me steeds tegenviel. Ik zag geen progressie en fotografeerde daarom minder recepten. De lol was een beetje weg, werd er echt een beetje sip van.
Pinterest, ik ben er dol op. Ik houd van al die plaatjes vol inspiratie. Ik kom altijd allerlei receptjes tegen die ik direct wil uitproberen. Het meest wild word ik van lekkere baksels en toetjes. Toen ik laatst citroentaartjes met limoncello en amaretti tegenkwam wist ik niet hoe snel ik dat plaatje moest pinnen. Het recept bleek afkomstig van de blog Zoet en Verleidelijk van Tessa. En zij heeft het recept volgens mij opgeduikeld in een kookboek van Janneke Philippi. Kortom, overduidelijk niet mijn recept. Maar omdat het zo’n lekker toetje is én een dankbaar onderwerp om te fotograferen, wil ik dit receptje graag delen op m’n blog. 🙂
Ik zit in een citroen-fase. Of nou ja, eigenlijk denk ik dat het geen fase is. Volgens mij is het liefde voor het leven. Ik vind citroen nu gewoon echt heel erg lekker! Vroeger moest ik er juist niet zoveel van hebben en was het me al snel te zuur. Snap niet hoe ik daar ooit bij kwam, want inmiddels zou ik in plaats van zuur eerder lekker fris zeggen.
Laat zien hoe jij de SunGold kiwi eet als tussendoortje. Dat is de laatste opdracht van de Kiwi Ontbijt Challenge waar ik als Bloginsider aan meedoe. Ik eet kiwi’s het allerliefste door de Griekse yoghurt. Lekker als tussendoortje, of juist als ontbijt of toetje. Maar omdat ik het een beetje saai vond om een foto van een bakje yoghurt met wat kiwi in te zenden besloot ik er wat meer van te maken. Ik ben namelijk dol op de romige hangop die ik vaak bij La Place at. Hangop is natuurlijk gemaakt van yoghurt, maar het is wel net even wat specialer. Vooral als je er ook slagroom aan toevoegt. Extra lekker met wat knapperige stukjes koek én een topping van kiwi. 🙂 Wil jij dit ook weleens proeven? Lees dan verder voor mijn receptje.