Browsing Tag

dessert

Koken

Sinaasappel panna cotta met karamelschotsen

Hoe kerst er dit jaar uit gaat zien weet ik niet, maar ik verwacht geen uitgebreid feest met veel mensen. Gelukkig kun je het thuis ook heel goed gezellig maken. En er is natuurlijk een groot voordeel aan weinig gasten: het scheelt heel veel stress in de keuken. Kleine dinertjes kunnen ondertussen net zo gezellig zijn, dus ik zou zeggen: maak er wat van. En natuurlijk voorzie ik je graag van inspiratie. Vooral op het gebied van toetjes, want dat is simpelweg mijn favoriete onderdeel. Toetjes eten vind ik hemels, maar ook op het maken van toetjes ben ik meer dan dol. Dus ja, het kan bijna niet anders dan dat ik mijn serie kerstrecepten van dit jaar aftrap met een lekker toetje. Sinaasappel panna cotta met karamelschotsen om precies te zijn.

Lees meer
Koken

Koffie panna cotta met pure chocolade

Koffie panna cotta

Meestal ben ik veel te laat met mijn inspiratie voor leuke kerstreceptjes en de uitvoering daarvan, maar dit jaar ga ik lekker. Ik heb genoeg toffe ideetjes en ga deze week nog aan de slag. In oktober, dat is voor mijn doen zeer op tijd. Op welk gebied ik de meeste ideeën heb? Op het toetjesvlak natuurlijk. Dat blijft toch echt mijn lievelings en met kerst kun je al helemaal lekker uitpakken. Maar ook nu het nog geen kerst is deel ik alvast met liefde een lekker toetjesrecept. Wat voor toetje? Koffie panna cotta!

Lees meer
Koken

Tropische tiramisu met ananas en mango

tiramisu met ananas

Ik heb het even geteld, er staan serieus tien recepten voor tiramisu op mijn blog. Natuurlijk de klassieker, maar ook varianten met bijvoorbeeld kersen, rabarber of frambozen. Je zou denken dat ik inmiddels alles wel zo’n beetje gehad heb, maar laatst kwam er toch weer een nieuw ideetje in me op: tropische tiramisu met ananas en mango. Vooral op ananas ben ik heel erg dol. Zo lekker zomers! En al helemaal goddelijk in combinatie met kokos, iets waar ik ook gek op ben.

Lees meer
Koken

Romige perziktoetjes met lange vingers en Licor 43

Ja hoor, hier is de toetjesfanaat weer met het zoveelste dessertrecept. Ach, je kunt volgens mij nooit genoeg toetjesrecepten hebben. Dus bij dezen weer een fijn receptje, met weinig ingrediënten ook nog. Beetje mascarpone, wat slagroom, pietsje suiker en verder wat lange vingers en een paar perziken uit blik. Lekker makkelijk. En oh ja, een vleugje Licor 43. Heb je dat niet in huis of ben je niet zo van de drank? Je kunt de likeur ook prima weglaten en in plaats daarvan appelsap gebruiken.

Lees meer
Koken

Caribische tiramisu

Tiramisu is mijn favoriete toetje aller tijden. Toen Jelm en ik in Rome waren aten we het zelfs elke dag. Zo lekker! Ik houd het allermeest van de klassieke variant, maar het leuke aan dit Italiaanse toetje is dat er veel varianties mogelijk zijn. Wat dacht je bijvoorbeeld van aardbeientiramisu of frambozentiramisu? Ook echt heel erg lekker. Maar een meer tropische variant kan ook. Met plakjes banaan en een scheutje Malibu. Caribische tiramisu noemt de Albert Heijn dat. Echt jaren geleden kwam ik dit Allerhande-receptje eens tegen en sindsdien heb ik het al heel vaak gemaakt. Het blijft gewoon zo lekker! Daarom deel ik het vandaag graag op de blog. 🙂

Lees meer
Koken

Frambozen panna cotta met kokos

Uit eten gaan lukt nu even niet, maar gelukkig kun je ook thuis allerlei lekkere dingen in elkaar flansen. Neem de tijd om te koken, probeer eens nieuwe recepten uit, zoek inspiratie op Pinterest en blogs én sluit je dinertje af met een lekker toetje. Vooral dat laatste is mij wel toevertrouwd.

Lees meer
Koken

Romige aardbeientoetjes

Nooit gedacht dat we nog eens zulke bizarre tijden mee zouden maken. Zo had niemand van het coronavirus gehoord en zo is het plotseling overal. Ik probeer maar een beetje door te gaan met waar ik het liefste mee bezig ben: recepten maken, fotograferen en delen. Gisteren maakte ik een lekker toetje en natuurlijk deel ik de receptuur graag met jou.

Lees meer