Heb je nog absolute aanraders op het gebied van recepten, vroeg iemand mij laatst. Daar moest ik even over nadenken. Ik heb het afgelopen halfjaar zoveel recepten gedeeld. Toetjes, soepen, recepten voor het avondeten… En veel baksels niet te vergeten. Maar wat zijn nou mijn ultieme aanraders? Ik scrolde door al mijn blogposts in de categorie koken en kwam zo op minstens vijftien favorieten. Een beetje veel voor een favorieten lijstje. Daarom heb ik besloten om me te beperken tot mijn tien favoriete recepten voor het avondeten. Weet je niet wat je vanavond wilt eten? Of wil je aankomend weekend een leuk gerecht serveren voor tijdens een etentje? Lees dan zeker even verder en wie weet zit het perfecte recept voor jou er ook tussen. Ze staan trouwens niet op volgorde, daar kon ik echt niet tussen kiezen hoor. Hier komen ze!

1. Spaghetti met gehaktballetjes 

Die balletjes.. Ik vind ze zo lekker. En ook de verse tomatensaus is favoriet hier in huis. Helemaal niet moeilijk om te maken en nog heerlijk ook. Het is trouwens een budgetrecept, dus om de kosten hoef je het niet te laten. Een perfect recept om aan je ‘standaard-recepten-repertoire’ toe te voegen.

2. Zoete aardappelfriet

Hoppa, weer een budgetrecept. Zo zie je maar weer dat lekker eten niet altijd duur hoeft te zijn. Deze frietjes eten we graag. Een stuk gezonder dan gewone patat, maar minstens zo lekker. Vooral met wat romige mayonaise, dus laat die zeker niet achterwege.

3. Lasagne met salami en spinazie 

Salami ga je nog vaker tegenkomen in dit lijstje… Ik houd ervan! Het geeft het meest simpele gerecht direct zoveel smaak. Zo makkelijk. Ik ben er gek op. Ook in deze lasagne doet salami het goed. De spinazie smaakt er ook heel lekker bij. Zeker het proberen waard!

4. Pompoen met krieltjes en worst uit de oven

Je bent even aan het snijden, maar dan heb je ook wat. En hoe vaker je dat doet, hoe sneller je erin wordt. Let maar op. 😉 Dit recept vind ik ideaal voor als er iemand komt eten. Het is net even wat anders dan anders en je kunt het goed voorbereiden. Als je klaar bent met snijden hoef je het alleen nog maar de oven in te schuiven en heb je er verder geen werk meer van. Ik moet er wel bij zeggen dat dit recept mede dankzij de heerlijk gekruide lamsworstjes van Kwaliteitsslagerij de Schrans in dit lijstje is terecht gekomen. Jelm en ik zijn verzot op die worstjes. Dus mocht je ook in Leeuwarden wonen, ga zeker een keertje langs bij die slager en probeer die worstjes eens uit. Goedkoop zijn ze niet, maar je proeft wel echt verschil met de worstjes uit de supermarkt.

5. Homemade kipnuggets met Jack Daniels Whiskysaus

Dit recept is al jaren favoriet bij mij. Het is ZO lekker. En zo leuk om zelf een sausje te maken. Vind ik dan. Ik maak het graag klaar als ik eters krijg, omdat ik dit recept behalve lekker ook feestelijk vind. Ik heb dit gerecht al voor heel veel mensen hun neus gezet en iedereen is altijd enthousiast. Moeilijk om te maken is het trouwens niet. Krijg je ook iemand te eten binnenkort? Of wil je iets lekkers eten op vrijdag om te vieren dat het weekend is? Denk dan zeker even aan dit recept!

6. Tagliatelle met kebabvlees 

Dit recept is niet moeilijk, is vrij snel klaar én de smaak is zo goed! Jelm en ik zijn er beiden al jaren dol op. Dit was een van de eerste recepten die Jelm voor mij kookte en mede daarom koester ik er warme herinneringen aan. Het is weer eens iets anders dan anders, maar reken maar dat het in de smaak gaat vallen.

7. Kruidige kip met bacon en honing

Zoutig, kruidig én zoetig. Deze kip heeft het allemaal. Ik vind die combinatie van smaken zo lekker. Echt mijn favoriete bereiding van kip. Hartstikke leuk om eens te maken als je eters krijgt. Moeilijk om te maken is het niet en je hebt ook maar weinig ingrediënten nodig. Een super fijn receptje!

8. Pompoenstamppot met geitenkaas, appel en tijm 

Ik ben gek op stamppoten. Ik heb meerder stamppotrecepten op mijn blog gedeeld en vond het maar knap lastig om een favoriet te kiezen. De boerenkoolstamppot van Jelm is namelijk ook heerlijk en bietenstamppot vind ik eveneens een echte aanrader. Toch denk ik dat pompoenstamppot het wint. Heerlijk met de smaken van tijm, frisse groene appel en romige geitenkaas. Het past zo goed bij elkaar, ik eet dit werkelijk heel graag. Nu de lente aanbreekt zal dit recept weer een tijdje van mijn repertoire verdwijnen, maar het kan nu nog net vind ik. Ik zou zeggen, ga ‘t binnenkort ook nog even proberen!

9. Kruidige kipshoarma

Je huis zal nog even een poosje flink naar kruiden blijven ruiken, maar geloof mij; het is het waard. Jelm en ik zijn dol op deze kipshoarma! Sterk gekruid kippenvlees op een lekker pitabroodje met sla en wat knoflooksaus. Perfect, niks meer aan doen. Ook dit recept is hartstikke leuk om eens te maken als je gasten krijgt. Je zult ze er sowieso mee verrassen. Ten eerste met de lucht als ze je huis binnenstappen, maar daarna ook zeker met de smaak. 😉

10. Spaghetti met salami

Is ‘ie weer: salami. Ook spaghetti met deze welbekende worstsoort uit Italië vind ik niet te versmaden. Zo eenvoudig, maar zo vol smaak. Ik ga het gauw weer eens op het menu zetten, want als ik er alleen al aan denk krijg ik er gelijk weer zin in.

Dat waren ze dan, mijn tien favoriete recepten. Maar eerlijk gezegd moet ik toegeven dat het er eigenlijk elf zijn… Mag ik nog een extra recept adviseren als toegift? Oh ja, dat mag ik, want ‘t is mijn eigen blog. 😉 Komt ‘ie: kipballen. Weinig charmante naam, maar ik kan er ook niet veel anders van maken. Wat het zijn? Balletjes van kipfilet gevuld met kruidenroomkaas en omwikkeld met parmaham. Heel eenvoudig, maar absoluut lekker. Ik at het op Curaçao en ook dat vind ik er leuk aan. Het recept brengt hele goede herinneringen met zich mee. Probeer het maar eens!

Welk recept lijkt jou het lekkerste? Mocht je ook iets gaan maken, laat het me dan zeker even weten via social media. Dat vind ik hartstikke leuk! Je kunt me vinden op Facebook (De Sandwichformule), maar ook kun je me taggen via Instagram (@desandwichformule). Ik ben benieuwd!